絶品！蒸しワタリガニは買ってよかったカニ通販♪

ワタリガニの美味しさは、甲羅の中にあります。
確かに、ワタリガニはその姿形から、ハサミの部分の脚以外は食べるところはないようですのが…。

このカニ味噌を味わってしまうと、他のカニ味噌は何だったのかしらって思います。
ズワイガニやタラバガニの脚の美味しさもありますが、ワタリガニの胸の身の肉の美味しさ、それと一緒に頂くカニ味噌の濃厚な味わいは、ワタリガニならではで、正直なところ味わいの濃厚さについては、このワタリガニが究極だと思います。

このワタリガニの美味しさに出会ったのは、以前旅先で入った料理屋ででした。
水揚げされてすぐのものを仕入れられているとかで、
ただ蒸しただけのものでしたが、もう魅せられましたとしか言い得ません。
濃厚な美味しさは自分の脳みそすら溶け出てしまいそうという感じでした。
今でも、カウンターで甲羅からせせり出して味わった、ワタリガニの美味しさが脳裏から去りません。

けれども、あのような活きたワタリガニを手に入れることは都市圏で暮らす人間には困難です。近所のスーパーに置いてあるものは大抵は冷凍モノですし、デパ地下で取り扱うのも冷凍ではないものの、味わいはやはりあのワタリガニの味わいではありません。

それで試しに、活けワタリガニを通販したところ、これが大正解。
活きたワタリガニを蒸し器で蒸すだけ。
ズワイガニのように、硬い脚に包丁目を入れたりという手間も入りません。
手で甲羅を開いて、半分に割って、あとは豪快に頂くだけ。

味をしめて、家呑みで集まった面々に振る舞ったところ大好評でした。
熱燗で頂く蒸しワタリガニの美味しさはもうたまりません。
カニ好きの方、一度はワタリガニにも触手を伸ばして見てください。
その美味しさにびっくりなさると思います。

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